ميل فوي بالفراولة

المقادير
* 700 غرام عجينة مورقة
* 350 غرام فراولة طرية ورطبة
* علبة مربى الفراولة

مقادير الكريما
* 50 سنتلتر حليب
* 25 غرام دقيق الذرة
* 4 ملاعق كبار سكر فانيلا
* بيضة وأصفر بيضة
* 25 سنتلتر كريما شانتيي

مقادير التزيين
* 25 سنتلتر كريما شانتيي
* بعض حبات الفراولة

طريقة التحضير
* مددي العجينة المورقة وقطعيها الى ثلاث دوائر متساوية الحجم سمك كل واحدة منها 3 ملمتر.
* صففي دوائر العجينة في صفائح معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي، ثم اثقبيها بالشوكة وادخليها الى فرن درجة حرارته 220 حرارة مائوية لتطهى لمدة 15 دقيقة.

طريقة تحضير الكريما
* في كصرونة فوق نار معتدلة، ضعي الحليب يغلى.
* اخفقي جيدا اصفر البيض مع البيضة، السكر ودقيق الذرة حتى يصبح الخليط ابيضا.
* اضفي شيئا فشيئا هذا الخليط الى الحليب فوق النار مع الاستمرار في التحراك دون توقف.
* عندما تعقد الكريما وتتخثر ارفعي الكصرونة من فوق النار واتركيها تبرد.
* عندما تبرد الكريما اضيفي اليها كريما شانتيي وخلطي الكل بمهل حتى تنسجم العناصر جيدا.

طريقة تحضير الحلوى
* في طبق التقديم، ضعي دائرة العجينة المورقة ثم اذهنيها جيدا بمربى الفراولة.
* صففي قطع الفراولة على طول الدائرة بالتساوي.
* افرغي نصف كمية الكريما.
* ضعي من فوق دائرة العجينة المورقة الثانية.
* اذهنيها جيدا بالمربى ثم صففي قطع الفراولة بالتساوي وافرغي الكمية المتبقاة من الكريما.
* ضعي الدائرة الثالثة ثم زينيها من فوق ومن الجوانب بالكريما شانتيي، وببعض حبات الفراولة.
* احتفظي بهذه الحلوى في الثلاجة الى حين التقديم.
* تقدم هذه الاكلة باردة بالف صحة وعافية.