منتدى اسلامي هادف الى توعية المجتمع تتمركز محاوره باختصاصه في شتى الشؤون الدينية و الدنيوية
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 معكرونة السباغتي بالباذنجان وصلصة الطماطم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
zineb
الادارة
الادارة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 565
الموقع : في عالم الاحلام
العمل/الترفيه : عملي هو ترقية هذا المنتدى و تحسينه و جعله في الافاق العليا بغية اسعادكم هذا هو عملي
دعاء :
تاريخ التسجيل : 15/11/2007

مُساهمةموضوع: معكرونة السباغتي بالباذنجان وصلصة الطماطم   الخميس مايو 15, 2008 7:40 pm

٠•● ۩۞۩ معكرونة السباغتي بالباذنجان وصلصة الطماطم ۩۞۩ ●•٠·






إخواني الأفاضل جبتلكم اليوم وصفة روعة إن شاء الله تعجبكم


معكرونة السباغتي بالباذنجان وصلصة الطماطم




المقادير:


لتحضير الصلصة:

1 كلغ طماطم طازجة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صغيرة الحجم، مفرومة
1 حبة باذنجان صغيرة الحجم، مفرومة
2 فصّ ثوم، مطحونة
50غ براعم الكَبر، مفرومة
5 شريحة سمك الأنشوفة، مفرومة
1 كوب ماء
1 مغلف أسرار خلطة البولونيز ماجي
2/1 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر
فلفل أسود مطحون وملح (حسب الرغبة)


لتحضير المعكرونة:

8 كوب أو 2 لتر ماء
2/1 كلغ أو 500غ معكرونة طويلة
2/1 ملعقة صغيرة ملح

للتزيين: 50غ جبنة البارميزان، مبشورة


طريقة التحضير

تغسل الطماطم وتنظف وتقطع إلى مكعبات.

تخلط الطماطم في خلاطة إلى أن تشكل مزيجاً.

يحمى الزيت في قدر كبيرة، يضاف البصل والباذنجان، يطهى المزيج لمدة 7 دقائق، يضاف الثوم وبراعم الكبر والأنشوفة ويطهى المزيج لدقيقتين إضافيتين.

تضاف الماء ومزيج الطماطم وأسرار خلطة البولونيز ماجي والزعتر والسكر والفلفل الأسود المطحون والملح.

تطهى صلصة الطماطم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

في هذا الوقت تغلى الماء مع الملح وتضاف إليها المعكرونة وتطهى لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة إلى أن تطرى المعكرونة.

تصفى المعكرونة وتسكب على طبق حامٍ .

تسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة وترشّ عليها جبنة البارميزان.

إقتراح للطهي: يمكن إستعمال أي نوع من المعكرونة

مع تحياتي للجميع

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://islame.1fr1.net
 
معكرونة السباغتي بالباذنجان وصلصة الطماطم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الطريق الى الجنة :: منتدى الاسرة :: مطبخك سيدتي :: مقبلات وسلطات وشوربات-
انتقل الى: